Internationale Hafenküche
Als Volk von Seefahrern, ansässig auf einer Insel, die der weltweiten Schifffahrt als Ansteuerungs- und Umschlagsplatz diente, lernten die Helgoländer frühzeitig Speisen und Zubereitungsarten aus der ganzen Welt kennen.
Seit Beginn der Seefahrt war Helgoland ein bedeutender Stützpunkt in der Nordsee
Die Familien Rickmers trugen für ihre Insel, teils aber auch weltweit, maßgeblich zur Internationalisierung und Erweiterung des Speisenangebotes bei.
Heute bieten wir Ihnen im Rickmers Galerie Restaurant eine spannende Auswahl an Gerichten in zeitgemäßer Interpretation.
Eine Tischreservierung ist empfehlenswert – gern telefonisch unter 04725/814125.
Gerichte mit Geschichte
Das eigentlich typische Essen der Insulaner war eintönig und einfach.
Einen Ausflug in die kulinarische Vergangenheit Helgolands beginnt man am besten, indem man sich den auf der Insel zur Verfügung stehenden Zutaten nähert.
Die Fänge und Besorgungen des Sommers hat man getrocknet, gesalzen und geräuchert, um sie dann über den Winter aufzehren zu können.
Die Gründung des Seebades verdänderte die Situation grundlegend. Mit den Badegästen kamen die Ansprüche an Qualität, Abwechslung und Luxus.
Unsere 'Gerichte mit Geschichte' geben Ihnen einen Einblick und einen Geschmack in diesen Teil der Inselgeschichte.
Wir bitten Sie um eine rechtzeitige Reservierung unter der Telefonnummer 04725/814125.
Das Konzept
„Denken Sie sich einen kollossalen steinernen Würfel, notdürftig mit Erde bedeckt, so dass Kartoffeln und Rüben eben gedeihen, überall steil abschüssig, vielfach zerklüftet und zersägt, und Sie haben Helgoland vor sich.
Denken Sie sich ein emsiges Völkchen hinzu, dass sich in ewiger Rührsamkeit ameisenhaft anklammert, als ob von dem ganzen großen Planeten nur noch dieser kleine, dem zerbröckeln nahe Rest übrig geblieben wäre, und Sie sehen die Helgoländer.“
(Friedrich Hebbel, 1833)
Unser Rickmers Galerie Restaurant auf Helgoland liegt direkt an der Flaniermeile des Unterlandes, an der Nahtstelle zwischen der Promenade am Südstrand und den historischen Hummerbuden. Die Außensicht wie auch die Innenplätze bieten nicht nur die Aussicht über Hafen, Helgoland-Reede und Düne, sondern auch den Blick auf das lebendige Treiben der Insulaner und ihrer Gäste.
Original-Gemälde illustrieren die Geschichte der Insel Helgoland
Der Namensteil 'Galerie' steht bei uns aber nicht nur für das Panorama. Als Gast im Restaurant erhalten Sie kostenlosen Zugang zu unserer wirklich einzigartigen Sammlung originaler Helgoland-Gemälde und -Plakate, die in vielen Bildern die Geschichte der Insel illustrieren. Ergänzend dazu nutzen wir viele Möglichkeiten, um Sie ganz en passant über die Historie zu informieren.
Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise in die kulinarische Vergangenheit
Auch auf der Speisekarte finden Sie 'Gerichte mit Geschichte', die Ihnen den oftmals kargen, manchmal aber auch reichen Speiseplan der Insulaner näher bringen. Mit authentischen Produkten in modern interpretierter Form entführt Sie das ambitionierte Küchenteam in ein Stück kulinarische Vergangenheit der Insel. Natürlich könne Sie aber auch die moderne internationale Küche bei uns genießen.
Als Seeleute auf großer Fahrt lernten die Helgoländer schon in den vergangenen Jahrhunderten die internationale Hafenküche kennen und schätzen. Ob Rind in Südamerika, roher Fisch in Japan oder Curry in Indien – ein Seemann isst auf der ganzen Welt.
Im Rickmers Galerie Restaurant bieten wir Ihnen heute eine abwechslungsreiche Auswahl der besten Produkte und Rezepte, frisch und anspruchsvoll zubereitet. Ob fein oder festlich in der Galerie, locker und entspannt im Studio oder ganz individuell nach Ihren Wünschen – wir bieten den passenden Rahmen für Ihren Genuss.